酒の肴

酒の肴
酒の肴の紹介
昨日、清流日本一の高津川産の鮎のうるかをもらい、日本酒で乾杯しました。
鮎うるかは鮎の内臓を使ったいわゆる塩辛に近い古くからの保存食です。
日本酒の肴(つまみ)として最高です是非お試しを。