４０年以上勤めてくれた前任の佐藤杜氏に基礎からしっかりと教えを受け、造りの時期には早朝から蔵に入り、一心に酒造りに打ち込んでいます。その甲斐あって貴重な経験も加わり、各品評会での成績や商品の品質もより向上しております。

近代化したコンピュータ制御の製造設備を用い、重度の肉体労働を出来るだけ無くし若い人にも働きやすい環境を作っています。その年々の米の出来具合や気候に合わせて微生物が最も働きやすい環境を作り、それぞれの特長を生かしきった酒造りを行っています。