10月1日は「日本酒の日」です。

日本では十二支を動物で例えますが、元々の由来は中国の天文学・暦学からきたもの。

暦の10番目は「酉」。

日本では「トリ」と読みますが、中国では壷の形を表す象形文字で、新米が収穫されて新酒が醸される月であることから酒を意味するそうです。

日本でも酒造家の中に、10月1日を「酒造元旦」として祝う風習が残っている酒蔵もあることから、日本酒造組合中央会では、1978（昭和53）年から同日を「日本酒の日」と認定しイベントを行っています。

また、早春にしぼられたお酒は蔵の中で貯蔵・熟成され「ひやおろし」としてこのころから出荷されます。

さあ今宵も、日本酒で乾杯！！