川本康裕

1972年生まれ。山梨大学にてワインを学び、その後酒類総合研究所にて日本酒について学ぶ。

1972年生まれ。山梨大学にてワインを学び、その後酒類総合研究所にて日本酒について学ぶ。実家である木次酒造に帰ってから約10年間、蔵の作業を手伝い、平成18酒造年度より醸造責任者としてお酒を仕込んでいる。

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