なるほど！日本酒ひと口メモ ③
肉に・・・
肉の下ごしらえに日本酒が活躍。
肉を焼く時や揚げる時、前もって肉100ｇにつき大さじ１ほどの
日本酒をもみこんでおくと、柔らかくなって、
味もまろやかになります(´ー｀)
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