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なるほど！日本酒ひと口メモ ④

魚に・・・

日本酒には魚の臭みを消す働きも。

魚を焼く時、塩をふる前にお酒をひとふりしておけば、

香りよく焼き上がります。

冷凍の魚もお酒をふりかけてから調理するとおいしくなります(´ー｀)

なるほど！日本酒ひと口メモ ④
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