適量・適正を守って飲めば、日本酒は体にいいことは、いまや常識。

では、「適量」とか「適正」とは何を指して言うのでしょうか。

一般的には、「適正」は節度のある飲み方、「適量」は病気にならないための飲み方

と定義することができそうです。

「適量」といっても、世界中に研究データがあり、一概には言えませんが、日本人の場合、

◎日本酒なら１～２合

◎ビールなら大ビン１～２本

◎ウイスキーならシングルで３杯程度

が、１日の適量と考えられます。

ただし、これには個人差があり、杓子定規には決められません。

前もって自分の飲酒能力を知っておくのも大事なことです。

飲酒能力をはかる方法はいろいろですが、例えば呼気法というのが比較的便利です。

　これは機械を使って、飲酒後の呼気中のアルコール濃度をはかります。

酔う速さと、醒めやすさの組み合わせで、

AA、AB、BA、BBの４ランクに分類されます。

　自分はお酒に強いと思っていた人が、これをやって、

実は醒めにくく案外弱いことがわかったりする例もあるそうです。

　アルコールのとりすぎ、例えば日本酒で５合以上を毎日飲めば、

肝機能障害の発生頻度はかなり高くなります。

また空腹のままだとお酒は胃からすぐ腸に回ってしまい、酔いが急に回ります。

　食べてから、あるいは食べながら、ほどよい量を楽しみながら飲めば、

日本酒ほど健康の維持・増進にメリットがある飲み物はそうあるものではありません(´ー｀)

さあ今夜も、日本酒で乾杯(´ー｀)ﾉ