皆様こんにちわ(´ー｀)

また寒くなりましたね。

こんな日は燗酒が恋しいですね♪

さて先日お知らせいたしましたが

3月17日開催の「2010年出雲の新酒を楽しむ会」 の入場券は完売いたしました。

たくさんのお問い合わせありがとうございました。

なお3月27日開催の「お酒のセミナーと酒蔵見学会」の方は

まだまだ受け付けておりますのでご連絡お待ちしております♪

さて本日は日本酒を使った料理の裏 わざその④

インスタント・ラーメンがよりおいしくなるって知っていましたか？

火を止める寸前におちょこ１杯の日本酒を入れます。

アルコールの消臭作用が麺の油臭さを消し、

アミノ酸やグルタミンソーダなど日本酒のうま味成分がスープの味に

まろやかさをプラスして、とてもインスタントとは思えない一品に。

カップラーメンに少量加えてもグッド。

ぜひお試しを♪

さあ今夜も、日本酒で乾杯(´ー｀)ﾉ▽