皆様こんにちわ(´ー｀)

いかがお過ごしですか？

さて今日は日本酒を使った料理の裏わざその⑧

～生鮭は日本酒に漬けてから冷凍保存～

生の鮭の切り身１切れに日本酒小さじ１、塩少々を振って２０分ほど置き、

水気を拭き取ってから１切れずつラップに包んで冷凍。

これで２週間はおいしく保存できます。

ぜひお試しを♪

今週も一週間始まりましたね。

こんな日はゆっくりとおいしいお酒を飲んで明日への活力を♪

さあ今夜も、日本酒で乾杯(´ー｀)ﾉ▽