皆様こんにちわ(´ー｀)

いかがお過ごしですか？

本日は日本酒を使った料理の裏わざその⑨

～エビの生臭みは日本酒で除いて～

エビは背わたと殻を取り除き、日本酒を振りかけて、水気を拭き取ってから冷凍庫へ。

少量の湯に日本酒と塩をまぜてさっとボイルしてから冷凍してもgood☆

ぜひお試しください♪

いよいよ明日は出雲の新酒を楽しむ会、

明後日は松江の新酒発表会。

出雲の方のチケットは SOLD OUT となっておりますが

松江の方は入場無料ですので皆様のご来場心よりお待ちしております♪

さあ今夜も、日本酒で乾杯(´ー｀)ﾉ▽