皆様こんにちわ(´ー｀)

いかがお過ごしですか？

外に出ると桜もちらほら見かけるようになりましたが

まだまだ寒い日が続きますねぇ。。

さあ本日は日本酒を使った料理の裏わざその⑬　

酢の物やドレッシングに、ほんの少し日本酒を加えるだけで、

酢の角が取れて、味がまろやかになるのです。

塩や酢をきかせすぎてしまったというときも、

慌てずに日本酒を入れると、味の修正にもなり、風味もよくなります。

ぜひお試しを♪

さあ今夜も、日本酒で乾杯(´ー｀)ﾉ▽