皆様こんにちわ(´ー｀)

いかがお過ごしですか？

桜のたよりをあちこちで耳にする時期となりましたね。

今週末はいよいよお花見に出かける方も多いのではないでしょうか？

お花見と言ったらやはり日本酒☆

お酒に桜の花びらを浮かべて、より一層桜を楽しんでみてはいかがですか？

さて本日は日本酒を使った料理の裏わざその⑮

冷や奴を食べるとき、濃口醤油だけではちょっと風味に欠けると思ったら、

日本酒を加えるとコクが増してワンランク上の味に。

鍋で日本酒を沸かしてアルコール分を飛ばす「煮切り酒」にしたものを使って下さいね。

ぜひお試しを♪

さあ今夜も、日本酒で乾杯(´ー｀)ﾉ▽