皆様こんにちわ(´ー｀)

いかがお過ごしですか？

こちらは今日はなんだかひんやりとした風が吹いています。

まだまだ冬物の上着が手放せませんね。

こんな日は燗したお酒でぽかぽかと暖まってみてはいかがですか？

さあ本日は日本酒を使った料理の裏わざ最終話。

煮干しはコクがあるので、味噌汁のだしにぴったり。

おいしいだしを取るには、頭とはらわたを取り除いてから、

日本酒少々を入れた水に半日ほど漬けておきます。

寝る前に準備すれば、翌朝にはおいしいだしが取れています。

ぜひお試しを♪

さて、日本酒を使った料理の裏わざは今回で最終話となりました。

また、わが家では料理をするとき、日本酒をこんな風に使っているというユニークなアイデアが

あったらぜひ教えて下さいね。

誰にも教えたくない裏わざ・隠しわざなど大歓迎です♪

問い合わせ よりお気軽に情報をお知らせください。

さあ今夜も、日本酒で乾杯(´ー｀)ﾉ▽