皆様こんにちわ(´ー｀)

いかがお過ごしですか？

さて本日よりいよいよ「神の国の美し酒」のDVDを公開しました！

お知らせから見れますのでぜひご覧下さい。

さて本日は酒粕のおすすめ利用法をご紹介。

まずは「酒粕ペースト」作りにチャレンジ♪

①まずは酒粕をちぎって器にいれます。

②そして酒粕の頭が少し出るくらいまで酒を入れます。（水でもOK）

③レンジで約３０秒加熱→さらに柔らかくなるまで２０秒程度（様子を見る）

④酒粕をつぶすようにまぜ、ペーストになればOK！

【注意】加熱が不十分なため、保管中に酵母により炭酸ガスが発生する場合があります。

冷蔵庫で保管の上、時々容器の蓋を開けるまで、容器内のガスを抜く様にしてください。

蓋がとぶ恐れがあります。

ガスの発生を抑えたい場合は、ペーストを鍋に入れ、よく加熱してください 。

出来た酒粕ペーストはお好みでヨーグルトに加えたり、アイスにかけたり♪

酒粕は特に乳製品、味噌、マヨネーズによく合います。

ごま和え、白和え、グラタン、納豆、クリーム煮、カルボナーラ、キムチ鍋、ピザ、サバのみそ煮、

ミルクココア、白玉だんご・・・

などなどに酒粕ペーストを加えてみてください。

酒粕の風味が加わりよりいっそうおいしい品が出来ますよ。

アイデア次第で楽しみ方は無限大。 ぜひおためしを♪

さあ今夜も、日本酒で乾杯(´ー｀)ﾉ▽